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干鱼片做法大全家常

发布时间：2024-07-23 08:15
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1. 将干鱼片泡在温水中,浸泡10-15分钟,直到软化。2. 捞出干鱼片,沥干水分,切成小段备用。3. 取一个碗,加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒和少量食用油,搅拌均匀,制成腌料。4. 将腌料倒...

1、将新鲜武昌鱼剖杀好、洗净、擦干水分；2、顺着鱼脊骨片下两大片鱼肉，不要完全片开，要让两片鱼肉相连，方便后期...

清蒸：将咸鲅鱼干放入蒸笼中，大火蒸 15-20 分钟，蒸熟后淋上蒸鱼豉油即可。清蒸可以最大程度保留咸鲅鱼干的鲜味。煎炸：将咸鲅鱼干放入热油中煎炸，至两面金黄酥...

第一步：将目鱼干至于清水中大约4小时泡软后切丝；冬笋去壳切成丝；青蒜叶洗净切寸长。待用。切丝待用第二步：起旺火热油锅，下冬笋丝煸炒，约一分钟；第三步：下...

鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即...

⑶做法：①油温热后将红海椒段、花椒、老生姜片、白糖炒香后，放入鱼片再炒；②在炒的过程中加入泡萝卜片、泡菜水、料酒、五香粉；③炒好后、加水入锅内把鱼淹完...

准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。请点击输入图片描述将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。请点...

第一步，葱姜蒜清洗切末；鱼清洗剔骨，去皮，切片。处理切成片后用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10-20分钟。第二步，起锅，倒入适量油，油热至5成熟，然后把处理...

鱼身肉(青鱼,草鱼,鲤鱼,才鱼),金针菇(青笋片)适量,干尖椒,花椒。【做法】 1、腌制鱼片:将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。 2、...

做法:1、鸡蛋打散成鸡蛋液,豆腐切大块,裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。2、起油锅、放豆腐、炸至金黄时捞出,食用时蘸酱汁即可。3、豆腐加剩米饭(水分会比新米饭少一些),...