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培根的制作方法和步骤

发布时间：2024-07-19 17:26
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刮去皮肤上的残毛和油污。然后在坯料靠近胸骨的一端距离边缘2cm处刺3个小孔（排培根刺2个小孔），穿上线绳，串挂于木棒或竹竿上，每杆4～5块肉坯，肉坯与肉坯之间...

培根的具体做法如下：1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用...

培根的做法： 1.选料：选取新鲜猪腹部肉，除去肋骨及软骨，去掉乳头和腹膜，放在工作台上，修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。 2.腌制：虽然可以用腌制液湿腌...

培根的做法：1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉。自己做的时候没去皮，煎这吃有嚼劲。2、准备好盐、黑胡椒、...

培根的制作方法：1、带皮五花肉一大块，洗净，晾干。2、皮朝下，用快刀切约8毫米厚的大片，如果准备薰制，就不要将皮切断。3、调制腌料水。取一只碗，将适量的盐、...

1 分类根据所用原料，培根可以分为大培根、排培根和奶培根（脂肪培根）三种。各种培根的加工方法基本相同，只是选料有所不同。2 制作流程培根的制作流程包括选料...

第一步：首先把金针菇洗干净，切掉根部，放入开水焯烫一分钟。用培根包裹金针菇，再用牙签固定住。第二步：平底锅倒...

二、制作步骤第一步：首先把金针菇洗干净，切掉根部。培根改刀成合适大小。第二步：用培根把金针菇卷起来，用牙签...

培根肉（针刺腌制法）的做法：选料：用经过彻底加工过的、重量相同的、新鲜的猪腹肉。肉块的重量为4.5至5.4千克、5.4至 6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。冷...