卤菜配料配方 家常

发布时间：2024-07-21 22:28
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卤料配方大全

卤料配方秘方大全如下（举例）：1、香料配方：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻...

家常卤菜的配方

原料：鸡爪500g，卤料1包 制法：⒈ 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。⒉ 锅...

卤菜的做法及配方

1、备好所需的料：小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3...

卤菜的做法及配方

卤菜的配方：准备好八角、小茴香、草果、桂皮、白豆蔻、香砂、香叶、砂仁、丁香、陈皮、甘草、山奈花椒、千里香、草豆蔻等，然后将配料用开水泡10分钟祛除异味和杂...

卤猪肉的卤水配方有哪些?

配方一： 八角4克、香叶2克、白豆蔻2个、小草果1个、小茴香2克、高良姜2克、香茅草0.5克、陈皮2克、当归1克、香菜籽1克、甘草1克。配方二： 八角3克、桂皮2克、丁...

白卤水的做法及配料

白卤菜的特点，色泽白净，味道咸香，质感软嫩。上桌时配上不同风味的味碟，更是诱人食欲。如白卤青虾、五香猪心、白...

福建卤味怎么做 有生命配方

福建卤味的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需...

卤菜怎么做

不动火，不放一滴水，也能做出一大锅美味的卤味来，咕嘟咕嘟～

家常卤菜的做法

卤菜是很好下饭的`，家里必备的一道美食，下面是家常卤菜的做法，为大家提供参考。材料 1：鸡腿500g 1：香料包 30g左右 2：鸡蛋500g 2：味精 30g左右 3：鸡翅500g ...

卤水配料中应放哪些调料?

现介绍常见的8种特色卤水的制作,供事厨者制卤菜运用。 家常卤水 此为家常菜肴一般常用的卤水,运用广泛,适应于多种原料的卤制,具有香味醇厚、汁浓宜人、色泽美观...

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